Riso a scuola, dal sapere al sapore

Eventi

Ciclo di incontri di divulgazione del riso nelle scuole vercellesi e novaresi.



RISO A SCUOLA, DAL SAPERE AL SAPORE

Un ciclo di incontri di divulgazione del riso nelle scuole di Novara, Vercelli, Trino e Crescentino.

 

 

Nell’Ambito del Bando del Terzo Settore - PSR 2014-2020 - Operazione 3.2.1 “Informazione e promozione dei prodotti agricoli e alimentari di qualità” Bando 1/2023 B - la Strada del Riso Piemontese di Qualità ha riproposto anche nel 2024 il progetto di divulgazione sul riso del territorio nelle scuole dal titolo RISO A SCUOLA, DAL SAPERE AL SAPORE, allargandosi dalla provincia vercellese a quella novarese.

L’obiettivo è quello di avvicinare la popolazione alla cultura del riso, partendo dai bambini delle scuole primarie e secondarie di primo grado, con attività ludiche, artistiche e interattive, per promuovere il riso Piemontese di Qualità e il riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOPcon il supporto di: Provincia di Novara, Comune di Novara, Provincia di Vercelli, Comune di Vercelli, Comune di Crescentino, Comune di Trino Vercellese, Aree Protette Po Piemontese.

Gli incontri saranno tenuti in classe da due Sommelier del riso: Giulia Varetti per le scuole novaresi e Valentina Masotti per la provincia vercellese.

Protagonista il racconto della risaia, ma anche l’uso sapiente dell’acqua nelle varie fasi di coltivazione. Fondamentali per questo aspetto il sostegno e la collaborazione dell’Associazione di Irrigazione Est Sesia, che ha ospitato la conferenza stampa a Novara lo scorso 11 marzo 2024, e dell’Associazione di Irrigazione Ovest Sesia di Vercelli: entrambi daranno la possibilità, alle classi aderenti al progetto, di partecipare ad alcuni interventi presso la propria sede, ospitando gli studenti per scoprire il ciclo virtuoso che lega la sommersione primaverile delle risaie con l’equilibrio dell’ecosistema, ma anche la storia e l’impegno dei consorzi irrigui.

Il Comune di Crescentino, in collaborazione con le Aree Protette Po Piemontese, ha previsto degli incontri con le scuole presso la Cascina Ressia, Centro di Educazione Ambientale già dedicato ad attività e laboratori didattici e creativi, mettendo a disposizione le guide certificate del parco per vivere un’esperienza sul riso direttamente sul territorio.

Il racconto sulla trasformazione in riseria sarà intervallato da semplici esercizi sensoriali sul riso, come il riconoscimento dei colori in base al tipo di varietà e di lavorazione, grazie al materiale messo a disposizione da  Mundi Riso, punto di riferimento dell’industria risiera nel mondo, con sede a Vercelli.

 

Il progetto si svolgerà dal 12 febbraio al 12 aprile 2024 e potranno aderire le classi quinte degli istituti primari e le classi seconde e terze degli istituti secondari di primo grado di Novara, Vercelli, Trino Vercellese, Crescentino.

Nello stesso periodo e nelle stesse modalità sono previsti interventi divulgativi per alcuni istituti secondari di secondo grado di Novara, Vercelli, Trino e Crescentino, con un programma declinato nello specifico in base all’indirizzo dell’istituto superiore (agrario, alberghiero e  turistico).

 

 

Evento realizzato in collaborazione con Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali. Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 Sottomisura 3.2

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