Vercelli, [17 marzo 2026] – Venerdì 27 marzo alle ore 17.00 il Museo del Tesoro del Duomo di Vercelli ospiterà Chiara Raisaro per la conferenza dal titolo Arborio e i suoi 50 anni: la memoria della terra, la sfida del futuro.
L’approfondimento si lega alla mostra temporanea in corso al Museo: Novara e Vercelli. Sotto il Rosa il riso di Massimo Mormile. L’esposizione fotografica è stata presentata per la prima volta nel 2024 a Novara ed è giunta in città grazie al supporto del Lions Club di Vercelli. La conferenza prevista per il 27 marzo riprenderà parte delle tematiche di mostra focalizzando però l’attenzione su uno dei prodotti di maggior eccellenza del territorio, il riso Arborio che nel 2026 compie 50 anni.
L’Arborio è una delle varietà più utilizzate nel risotto italiano e simbolo della tradizione gastronomica nazionale. La sua coltivazione, seppur molto ridotta, si concentra principalmente tra Vercelli, Novara e la Lomellina, aree storicamente vocate alla risicoltura. Qui la filiera del riso non è solo produzione agricola, ma identità culturale ed economica. Non solo, alla storia dell’Arborio si legano oggi le sfide della coltivazione del riso in Italia: cambiamenti climatici, aumento dei costi di produzione e instabilità dei mercati internazionali. Oggi produrre riso in Italia è infatti più complesso rispetto al passato. Le aziende agricole devono affrontare diverse criticità che influiscono direttamente sulla resa e sulla qualità del raccolto. Non solo, il mercato globale del riso è soggetto a oscillazioni rapide dei prezzi, con una competizione crescente da parte di Paesi produttori esteri.
Questi argomenti saranno quindi oggetto della conferenza, volta a coniugare il passato e il presente investigando tra i chicchi di uno dei tesori più preziosi del vercellese. L’incontro pubblico è aperto a tutti e gratuito. In occasione dell’evento l’ingresso alla mostra fotografica di Massimo Mormile sarà gratuito per tutto l’orario di apertura del Museo, dalle 15 alle 18.
Per ulteriori informazioni ci si può rivolgere alla mail info@tesorodelduomovc.it oppure al numero 331 8083903.
