Cascina Riotta è un’azienda agricola di famiglia gestita da tre fratelli (i Greppi) che coltivano riso da oltre tre generazioni.
Siamo nel cuore delle risaie vercellesi, in Piemonte, e il nome “Riotta” richiama la cascina storica in cui nasce il nostro riso Carnaroli tradizionale.
Il nostro riso Carnaroli
Produciamo un Carnaroli “classico”, con semina ad aprile e raccolta nei primi giorni di ottobre.
È un riso con chicco pieno, molto resistente alla cottura (ci vogliono circa 17 minuti), perfetto per risotti ma anche per preparazioni in bianco o in brodo.
Miele
La nostra azienda non coltiva solo riso: ogni anno le nostre api raccolgono miele in Piemonte, seguendo il ritmo delle stagioni.
Raccogliamo miele di acacia (nelle colline del Novarese), castagno (sul Lago Maggiore) e di flora alpina (in Alta Valsesia).
I nostri prodotti
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Riso Carnaroli confezionato sottovuoto.
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Risotti pronti: li prepariamo con il nostro Carnaroli e ingredienti di alta qualità. Tra le ricette: risotto al tartufo e la classica panissa vercellese.
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Miele: in vasetti da 300 g o 450 g.
Impegno sociale
Una parte dei nostri proventi è destinata a sostenere la Fondazione FightTheStroke, attraverso un’iniziativa solidale legata ai nostri prodotti tradizionali.
Filosofia
Al centro del nostro lavoro ci sono cura, pazienza e rispetto per la natura.
Crediamo nella qualità che nasce da un’agricoltura attenta, condotta con metodi tradizionali e con il giusto tempo per ogni fase della produzione.
