Valentina Masotti Rice Sommelier è una professionista specializzata nella comunicazione per il settore agroalimentare.
Autrice di libri legati al riso e al territorio, come Il libro del riso italiano, Cairo Editore.
Docente nei corsi da Sommelier del Riso Acquaverderiso, realizza masterclass dedicate al riso, come le Risotto Academy, in italiano e in inglese.
Ha tenuto corsi in inglese organizzati con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e con Collisioni Festival a Barolo insieme al consorzio di tutela della DOP Riso di Baraggia biellese vercellese.
Per Strada del riso piemontese di qualità è ideatrice del progetto Riso a scuola, dal sapere al sapore.
via Boschetto 21, Borgo Vercelli
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